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变态书生靠99元龙虾干翻哈尔滨餐厅!拿红杉2000万,还要干掉

时间:2018-01-13 10:29来源:杨茗轺 作者:君子兰 点击:
本日要聊的, 是一个传奇腊肉,“变态书生”。 他曾经是电视台的主理主办把持人,每日新开传奇网1.80。 跟赵本山做伙伴,与郭德纲同台。 ▼ 结束在网上看到一篇《不读书的中国人》, 一腔热血守业要进步中国人读书数量。 脑洞奇大在书店里开了个饭馆,1.85新


本日要聊的,

是一个传奇腊肉,“变态书生”。


他曾经是电视台的主理主办把持人,每日新开传奇网1.80。

跟赵本山做伙伴,与郭德纲同台。

结束在网上看到一篇《不读书的中国人》,

一腔热血守业要进步中国人读书数量。

脑洞奇大在书店里开了个饭馆,1.85新开传奇首区网站。

结束干趴了哈尔滨所有餐饮对手。

2年时间,他开了11家店,挣了1个亿,

还刚拿了红杉资本等的2000万投资。

最近,传奇1.80复古金币版。这个老腊肉北上,把店开到了798,

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还说要把北京的守业咖啡馆都干掉!

他就是“书香门第”创始人——田久龄。

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▌&nbull cra nicepp;“变态餐厅”开在书店,投资人觉得他脑子有病


田久龄1971年出世在哈尔滨,

做了22年主理主办把持人。

最火的功夫,是《本山痛快营》的主理主办把持人,

每天跟赵本山同台协商。

作为一个超级书迷,田久龄每天看4个小时的书。你看哈尔滨。所以在印度工程师孟莎写了《不读书的中国人》,说中国人均匀读书量连泰国人三分之一都不到的功夫,田久龄炸了。

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他决心必定要多吸收中国人到书店里去,让中国人多读书。


奈何办?

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他觉得中国人那么爱吃,舒服在饭店开餐厅好了,脑洞奇大的“书香门第”的第一家店,就这样在书店停业了。



停业就停业,田久龄还爱搞事。


“表面吃个龙虾也太贵了,看看干掉。动不动六七百块,我们也做卖龙虾把,新开金币版传奇。就卖99元,微变传奇手游一区。搞死他们!”


只卖99块钱的波士顿龙虾,你买吗?

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699的龙虾99卖,这生意几乎是亏到姥姥家了好嘛!投资人觉得这人几乎脑子有病,三个投资人当场就决心撤资。


没想到两年时间,“书香门第”在哈尔滨越做越大,仅在开店6个月后,就从一楼到五楼全是顾客,我不知道龙虾。很多地点有“书香门第”,别的饭店就活不上去。

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3年时间,不光开了十一家店,更是在2016年惟有8家店的境况下,挣了1个亿。


▌&nbull cra nicepp;三大变态”体系,制造超级爆品餐厅&nbull cra nicepp;


在“书香门第”停业后,最要紧的是攫取客户资源。奈何搞?田久龄采选是让客户有“变态到极致的体验”!

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1、变态的产品

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作为餐饮生手,田久龄觉得做普通产品必定会死,今晚首区传奇。必需靠爆品。99的龙虾,就是“书香门第”的第一款爆品。

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表面普遍卖699的波士顿龙虾,“书香门第”就卖99!

还有一份一斤半,只消9块9的“水煮鱼”;



9.9元的哈根达斯冰淇淋;

19.9元一大碗的鲍鱼鱼翅汤牛腩面;

以至精选六头鲍鱼的鲍鱼扣饭,

四头活海参的海参扣饭,都只消19.9。

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总之,相比看新开1.76热血传奇网站。你看到的刹时,

觉得这代价奈何能够的“变态产品”,

就是“书香门第”要的爆品。

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2、变态的经营理念

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从三个角度做降维攻击!

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第一是从媒体维度做餐饮


不光偏重产品的好吃,更偏重撒播。学习
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想知道拿红杉2000万。11家店,每个店都不一样,各有本身特性;

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所有菜品,十足鉴戒盆栽、花道、中国国画、诗词的意境来摆盘,好比龙虾三吃,烟雾腾腾,龙虾作为刺身还能动;



还有龙井茶叶跟本帮红烧肉的搭配,

大部门顾客都会一边吃一边玩赏,

然后发到同伙圈。还要干掉。



更变态的是,对盘子的颜料都有央浼。


后台的行政总厨都经过特地培训,央浼能统筹好每张台面的碟盘陈设。每张台红色碟子不能越过整体盘子的一半,盘上还要搭配碗碟,做到盘上有盘,1.76复古传奇。营建平面空间美感。



第二是从互联网维度来做保守产业

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不靠利差来盈利,把与用户连接作为商业实质。


“书香门第”的用户要充值会员本领以特价把变态爆品都变成本身的福利。

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这在田久龄眼里,是“书香门第”与会员之间的信托,至尊传奇1.76。这个信托生活,他就能把这个连接做到羊毛出在猪身上。

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所以“书香门第”明明是个饭店,却有一大堆读书、朗诵、国学、咖啡、守业的社群用来做信托关联。传闻到目下当今为止,我不知道新开超级变态传奇。哈尔滨一经有越过人充值成为会员。



第三是用翌日的资源解决本日的题目

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采用众筹形式筹资,让几百名众筹投资人发轫口碑撒播和天行使户的定位。就像最近新开798店,近200名投资人,让798店停业此后就不为流量忧愁。

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3、变态的死磕方法

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在田久龄眼里,新开1.76复古传奇网站。平凡给客户带来的零体验,比坏体验还可怕一百倍。为了制造好体验,他采选了“变态级死磕”。对比一下书生。

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菜品上,99的龙虾前后一共换了六拨厨师,厨师性子再好,菜不够好速即干掉。

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任事上,央浼任事员激动客户:1.76复古传奇小极品。客户订餐了,不等客户到店,要提早电话问清楚所有细节;


一个任事员只能任事十个客户;顾客打包必需任事员本身完成;顾客买单后必需送行,不光要送到门口,还要等顾客离开视野后本领回去使命。

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更变态的是,为了让任事员能激动客户,你看新开金币版传奇。他决心本身先激动任事员:"只消使命满一年回家,往还火车票“书香门第”报销;过年会特地给任事员的父母微信短信,包一千块红包。


最近有一个任事员结婚,田久龄自动让“书香门第”给对方作为场地,而且15桌酒席钱十足本身出,还给找最好的主理主办把持人为他发动婚礼。



▌&nbull cra nicepp;北上798开店,他说要干掉车库咖啡,做创始人最爱餐厅


最近,“书香门第”北上,新店在北京798刚停业,主意是北京守业圈。看着红杉。由于在哈尔滨,“书香门第”是所有守业者最敬重的场地。

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别看田久龄是保守行业出身,他对守业圈极度熟识熟练。早在2011年,这个老腊肉就曾去中关村体验过守业潮。他接触经纬创投,加入黑马大赛,还去过车库咖啡见过很多创始人。


2013年,田久龄涌现很多本身曾经觉得妙想天开的创始人,公司都成了10亿美金级别。这让他极度振动,看着新开复古传奇网站看。也让他极度盼望跟守业者在一起。



这次在北京798,他就给守业者提供了新的“变态体验”:

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1、把99的大龙虾,19.9的鲍鱼翅汤牛腩这些变态爆品带到北京给守业者,而且798店更是采选超级庞大难做的蒜茸粉丝蒸龙虾。


刀哥必需说,田久龄前不久举行了一次小型试吃会,每日新开传奇网1.85。新开网通76传奇。有人能反应说普通,结束到目下当今,做龙虾的大厨一经换一批了。


2、超奢华场地:这里有美不胜收的书柜,还有从欧洲运来具有历史的古董打印机。而且包房称号完全互联网化:爆品会、总裁营、新批发、新外货、新物种、超级ip…


3、把守业者作为重点天行使户,在二楼特地启迪了包房区,其中最大的包房就是为守业者头脑风暴提供的。想知道新开1.76合击传奇。最要紧的——守业者提出在这里举行头脑风暴和守业活动,不收任何场租费用!收费提供场地!收费!


4、餍足有热烈研习盼望的守业者,还要。引进高水准的讲座和社交场景,以至对接资本,提提供守业者更便利的投融资环境。

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他说,变态书生靠99元龙虾干翻哈尔滨餐厅。“书香门第”要替代咖啡加守业的形式,成为守业者相易的新宠。


▌&nbull cra nicepp;一个永恒在袭击,不发作就采选灭亡的“变态书生”


在刀哥看来,田久龄完全是书生里的“变态”。微变传奇手游一区。

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执行力变态——刀哥曾经随口提倡他可以尝试做外卖,结束几天之后就推出了9.9的外卖套餐,一下成为哈尔滨外卖的前三。这次北京798,刀哥也随口挟恨楼上氛围普通,结束速即装了两个大氛围污染器。

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上进心变态——两年前投资人不附和99元龙虾撤资,田久龄一年房租就60万,支付开支上百万,拿红杉2000万。每天早晨睡不着。但他还是僵持要干,就由于在他眼里,惟有在创新,才是企业家。

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攻击性变态——刀哥问:“你说你干你的,干嘛说要干掉那些守业咖啡馆,气焰万丈。”


他通知刀哥,在本身眼里,

商业其实就是一场永无终点的接触。新开1.76金币传奇。

他希望能够经过气焰万丈,

把这个行业潜力逼进去!

资本大聪颖与总裁峰会



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关于峰会


1

【峰会流程】:经过(三天两晚)课程,研习、履行和运用

2

【聘请对象】:董事长,总经理,公司股东,守业配合伙伴 &nbull cra nicepp;仅限决策人 &nbull cra nicepp; &nbull cra nicepp;

3

【参会费用】:研习费用全免,仅收会务费用 880元/人(北京1280元)其中包括三天星级酒店正餐、研习、场地原料费用 (注:不含住宿)




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资本大聪颖近期召开时间

6月15日~17日 &nbull cra nicepp; 南京

6月16日~18日 &nbull cra nicepp; 广州/武汉

6月22日~24日 &nbull cra nicepp; 天津

6月23日~25日 &nbull cra nicepp; 深圳/上海

6月29日~7月1日 成都

6月30日~7月2日 广州/北京


▌报名方式

1、电话报名(蒋先生)

2、编辑短信:姓名+公司+职位+参会都邑 发送
3、扫描二维码增加微信,备注(报名参会)

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